ricette e menù della Terra di Mezzo
...o, come da 'manuale', Pane del compleanno. Il sapore è indefinibile, ma l'unica cosa che so è che sa davvero di Contea.
Per un perfetto pic nic in stile hobbit, accompagnatelo con del formaggio morbido e del miele di acacia, una tazza di idromele fresco e della marmellata di mele con frutta secca.
:: Ingredienti
:: birra senza glutine al miglio 3oo cl
:: farina di riso 15o gr
:: farina integrale (mais, miglio, grano saraceno) 150 gr
:: un cucchiaino di bicarbonato
:: 3 cucchiaini di zucchero di canna
In una terrina mescolate le farine con lo zucchero ed il bicarbonato e aggiungetevi pian piano la birra, fino ad ottenere un composto morbido (non liquido!) ed omogeneo. Oliate una teglia da forno e versatevi il composto, inforate a 180° gradi per 30 minuti.
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