04 August 2015

Redentore Festival 2015


時間が経つのは速いっ!
この前更新してからもう一ヶ月すぎで、毎回ブログを更新しようと思ったら、忙しいというより、やる気がない。勿論、7月から毎日仕事も忙しくなる一方だけど、それより会社の状態は心配で、将来のこともわからなくなってしまうので、やっぱり体も疲れやすくなるかもしれない。その上、今年の夏は暑いっ!生まれて初めてこんなに暑い夏!食欲はそのままだけどさ。。。夏なのに、ぜんぜんやせられない!


restaurants and locals alike, getting ready for the evening fireworks display. it was the night of the 18th of July, the Redentore festival so loved and cherished by Venetians.
会社のことだと、もう決めた。10月3日に会社が解散されます。というのは、今年の4月から解散がスタートされて、最後のお給料などは9月です。4日から無職。。。?
 boh!!!

鬼は外、福は中!」お願いしまーす。


locals mark their chosen spot for seeing fireworks at 11.30pm early in the afternoon, with colorful paper baloons...or with a note on the brick walls! "reserved for Baffa-Baldrocco family" as in the picture below!



ではでは、今度の写真集はVenezia人に大好きなレデントレ祭と花火大会です。携帯電話のカメラを花火セッティングにしても、うまく撮れなかった。。。選んだ位地も駄目だったね。写真の右部分を見てみたら、すぐ分かる : 大きな街灯があって、フラッシュみたいに光っている。残念、残念!

curious Venetian cat exploring my handbag
and the ideal spot for a wine aperitif, El Réfolo along Via Garibaldi, my favourite in town!


Venice is much more about stones than it is about trees but here and there a lonesome tree can surprise you. it is just around the corner

08 July 2015

Dining out in Venice: Frary's

una scelta davvero notevole di piatti senza glutine - e anche vegetariani+senza glutine, cosa non da poco - in uno dei pochi ristoranti seriamente etnici in città! Frary's a Venezia, provato per voi
era più o meno dal viaggio in Giappone, ovvero da novembre 2014, che non mi concedevo una cena fuori come si deve. ed era davvero molto tempo che desideravo tornare in questo storico locale di Venezia - ci andavo da 'non celiaca', ovvero prima della diagnosi, già ai tempi dell'università - ed ora mi chiedo solo, perché non lo ho fatto prima?? dovrò necessariamente recuperare il tempo perduto moltiplicando le occasioni e le scuse per cenare fuori! 
sono sempre un po' titubante in questi casi, perché, oltre ad essere celiaca - e ad aver abbracciato un'alimentazione il più possibile vegana/vegetariana - sono anche allergica - brutalmente! - ai crostacei ed alla...cannella! già, la deliziosa spezia che utilizzavo a profusione specialmente nelle torte di mele e che, in effetti, è molto comune nella cucina etnica.
quando ho chiamato per prenotare, quindi, ho fatto la lista di tutte le mie allergie - mi sento un po' una pittima in questi casi ma meglio essere scrupolosi prima che patire gli effetti dopo -  e la grande disponibilità della ragazza che ha preso la prenotazione mi ha tranquillizzata non poco (altro motivo per cui mi sento la benvenuta a tornare! e, credetemi, a Venezia non è cosa che capiti così spesso).

la cosa che mi ha più stupita, poi, leggendo il menù, è la grande varietà di piatti adatti a noi celiaci che offre il ristorante. non una striminzita scelta tra due o tre pietanze, ma varie specialità sia greche che arabe tra antipasti, primi, secondi e dolci. direi che, dopo molto, ho provato di nuovo il cosiddetto 'imbarazzo della scelta' (scusate, questa forse me la potevo risparmiare ;)
per cui...cominciamo!
io, con un antipasto misto di falafel (polpette di ceci) e dolmades (involtini greci in foglia di vite) con due deliziose salse, una ai ceci e l'altra ai peperoni; e Paolo con delle polpette kurde di carne (nella prima foto)

come 'primo/unico' ho scelto questo appetitoso piatto a base di riso e pollo (sì, lo so, ho sgarrato con il vegano, ho mangiato del pollo, ma la prossima volta farò meglio!) "servito con chermula di menta - cito - il pollo marinato alla menta e olive nere esalta la fragranza dello zenzero e della curcuma" (confermo!) mentre Paolo, lui sì, si è tenuto sul vegetariano con un piatto di magluba (non so però se l'ortografia sia giusta) riso alle verdure con uvetta e una salsa a base di yogurt.
e per finire - visto che il gelato zenzero e cannella non è tra i dolci con spiga sbarrata (e ha la cannella...) ho preso uno sahlab, crema araba di latte , acqua di rose, cocco e pistacchio, leggera e perfetta come fine pasto. siccome mi faceva voglia il caffè arabo al cardamomo e acqua di rose, ho preso pure quello
e per una volta, ci metto pure la faccia!
un posto davvero 'coccolo' - forse un po' caldo dentro, perché non avevano ancora attivato il mode 'estate' (ma l'altro giorno sono passata di lì in passeggiata post-ufficio e la vetrata esterna era aperta, per cui la temperatura la sera dovrebbe essere piacevole) con ottimo cibo, e prezzi davvero onesti! super-consigliato.

久しぶりに外食しました。ずっと前から行きたかった「Frary's」というギリシャとアラブ料理屋さんでグルテンなしのセレクションがおおくて、びっくりしました! 久しぶりにと言ったら、たぶん去年の日本旅行でした。。。食アレルギーがある人には時々外食するのが気になるでしょう。私はグルテンだけでなく、甲殻類とシナモンのアレルギーもあるから、何時も迷惑をかけてしまいます。しかし電話で予約した時には詳しく知らせてたので、お店の女の子もちゃんとメモとってくれて、安心しました。

思ったよりメニュのグルテンなしセレクションが多くて、喜びました。何回行っても、まだ食べたことのない料理が食べそうです!今度クラッシック「falafel」と黒オリブ/ミントのマリネードの鳥肉ご飯とアラブ風味甘いミルクプリン。
美味しくて、やすいっ!!
una me beata, finalmente di nuovo a cena fuori! birra Pedavena senza glutine e una delle chiese più belle di Venezia appena un ponte più in là!

25 June 2015

山のバカンスの写真集

i momenti che in assoluto amo di più, a godermi il prato davanti a casa con la mia scorta di riviste giappe!
è passato più di un mese dall'ultimo aggiornamento al blog ma sono stata molto ai fornelli a sperimentare polpette vegane di tutti i tipi! cucinare cruelty-free non è sempre semplice - o meglio, richiede un pizzico di sforzo, immaginazione e un po' più di tempo rispetto alla cucina che se ne frega degli animali e del pianeta - così ho trascorso la maggior parte del mio tempo libero a spignattare, organizzare spese e menù e - strano ma vero! - a prendere diligentemente appunti su tutti i suddetti  spignattamenti, perchè ho la tendenza a dimenticare le dosi, e, ovviamente, avendo un blog di cucina, le dosi contano! 
devo ancora decidere da quale ricetta ricominciare a postare, ma, nel frattempo, ecco le foto delle vacanze in montagna. piovosissime, ahimè fredde! (la micia non ha gradito...) e non molto sane dal punto di vista dietetico - più o meno: birra+formaggio+patate in tutte le salse - ma comunque vacanze, per cui almeno un po' mi sono riposata - ovvero sono andata in letargo visto che abbiamo fatto ben poche passeggiate a causa dei diluvi e delle grandinate quasi quotidiani.
come al solito, ho messo in valigia una dose adeguata di riviste giapponesi (nuove di zecca!) perchè per questo tipo di dipendenza l'astinenza  è davvero faticosa!

もう一ヶ月が経ってしまいましたが、この間ベジ料理ばかりに集中して、色々なレシピーを作ってみました。やっぱり肉と魚料理に比べると野菜料理のほうが時間がかかると思います。特に野菜コロッケとバーグは一所懸命に作ったり食べたりして、ちゃんとメモを取りながら料理して、これから色々なレシピーをアップしたい。でも、まずは、山のバカンスの写真集です。雨がおおくて、残念でした が、沢山寝ました。(と。。。食べすぎ飲みすぎでちょっと太りました。。。)。

出発の前にAmazon.co.jpで色んな雑誌を買って持っていったから、今度ちょっと
精進ん料理も勉強しました。 

i primi due giorni di tempo soleggiato, gita a Belluno per gigantesco gelato senza glutine alla gelateria 'La delizia' in Piazza Martiri ( e spesa al mercato settimanale di Belluno)
i mici in finestra 

 e la solita gita a Feltre!


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