Continua la clausura non stipendiata causa coronavirus...almeno cerchiamo di mangiare bene, senza troppi potacci, con torte fatte in casa e pop corn al posto delle amate patatine! Questo weekend, dopo tanto, ho rifatto il banana bread (o cake? Dolce, è dolce!) e non ha deluso! Per la colazione, il dopo pranzo ed il dopocena, di questo passo non arriverà a metà settimana...
ricetta alla fine del post!
La cosa che mi manca di più non sono le passeggiate o gli aperitivi in compagnia, ma il caffè in pasticceria con mio papà! Ponte delle paste, aspettaci che torniamo! E nel frattempo, ci videochiamiamo...
いくら短くても日本語も更新しようと思って。。。
家でで引きこもって、普通できない家事や掃除などに集中して、
久しぶりにケーキ作り。。。
将来について不安があるけど、
皆で頑張って、
家でで引きこもって、普通できない家事や掃除などに集中して、
久しぶりにケーキ作り。。。
将来について不安があるけど、
皆で頑張って、
Non ho mai avuto tanto tempo a disposizione a casa senza la possibilità di uscire...(influenza a parte eheh) cosi tra ieri e oggi (sabato 21 e domenica 22 marzo 2020, per la cronaca) mi sono dedicata alla mia vecchia cucina: la voglia di riprogettarla e cambiarla è tanta (cucina Ikea datata 2003...) nel frattempo, la coccolo con una pulizia di fondo fondissimo e un alleggerimento generale (nel senso che ho eliminato un po' di cose appese qui e là!) e sogno nuovi assetti sfogliando qualche rivista di arredamento nipponico.
Il Giappone nella persona di Marie Kondo colpisce anche in salotto ed in camera: sistemata la vetrinetta dei miei nippo-tesori, la libreria (con due scatoloni di libri e riviste da destinare alla libreria dell'usato, chissà quando però!) il guardaroba, con tre borse di vestiti da smaltire (altro problema, di solito li porto da H&M ma per ora rimangono parcheggiati qui...) e il cassettone della biancheria da casa rimesso in ordine...
ovviamente, durante il riordino, c'è sempre qualche gatto che passeggia e intralcia i lavori....
ed ecco la ricetta del BANANA CAKE (SENZA GLUTINE OVVIAMENTE)
le farine le ho misurate a cup, una cup corrisponde a circa 230 ml (uso il misurino della macchina del pane :)
3 cup di farina così suddivise:
1 tazza di farina di riso, 1 tazza di farina Schaer per pasta, 1 tazza di maizena (se non ho maizena, faccio 1/2a riso 1/2a Schaer)
1 bustina di lievito chimico per dolci (Pedon)
2 tazze di zucchero di canna (stavolta ne ho utilizzata 1 sola)
1 tazza di burro sciolto a bagnomaria
2 uova
1 vasetto di yogurt
1 banana grande e 1 piccola, ben mature
un pizzico di sale
frullate la banana con lo yogurt. in una terrina, mescolate con un cucchiaio da minestra il burro sciolto e lo zucchero di canna e incorporate quindi le uova. aggiungete il pizzico di sale e quindi il composto banana-yogurt. otterrete una consistenza simil-frullato. quindi passate alla fase 'fariea'! potete setacciare prima le farine a parte con il lievito e poi aggiungerle al composto, una tazza alla volta, amalgamando per bene tra una aggiunta e la successiva. oppure, come faccio spesso per non sporcare due terrine, aggiungete le farine 'separate', una tazza per volta con il lievito chimico nella 3a tazza e mescolare bene. il forno, dimenticavo, va a 170°. rivestite una teglia da plum-cake con della carta da forno ammorbidita con acqua e infornate per circa 40-45 minuti.
