o almeno, semi-giappo con variazioni obbligatorie senza glutine (il brodo per gli spaghetti di soba - grano saraceno - è una versione casalinga-senza glutine dell'originale: solo brodo ottenuto con katsuobushi, tamari ed erba cipollina) questa soba 100% gluten free è della Lima Food
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| questo è il pranzo di oggi: cicoria condita con tamari e sesamo nero, soba in brodo, salmone al forno (più una coppetta di sorbetto ai fichi di Grom, da svenimento) |
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