19 May 2009

ジェノバ風のペストソース - Pesto alla genovese


Creoさん, お待たせいたしまして, すみません!

本屋さんに行くとイタリア料理のレシピ集は色々が売っていますが, このうち一番有名な書籍は"Il Cucchiaio d'Argento"(銀のスプーン)という本だと思います. 最初1950年に出版された "銀のスプーン"はその時から二百万冊が売られて, イタリア人がだれでも知っている書名です. 最近 その本のリバイズドエディションを買ってとってもよく使うようになりました.
これから"Il Cucchiaio d'Argento"よりの"ジェノバ風のペストソース"です. スパゲツィとニョッキにかけるソースです.


材料
:: バジルの葉っぱ ー 24枚
:: パルメザンチーズ 25gr
:: ペコリノチーズ 25gr
:: 松の実 ー 40 gr
:: オリブオイル
:: 塩

バジルの葉っぱを洗って,キッチンペーパーで葉っぱを拭いて, 混合機 の中にバジル,オリブオイル(半グラス),松の実と塩を入れて, 少し混ぜてください.それからチーズもいれて,クリーミーソースになるまで混合機で混ぜてください. できあがりです.

:: ::

口に合ったら, 混合機に蒜もいれることが多いです.
温かくても冷たくても美味しく食べられるソースです.
お好みでバジルの分量を増やして下さい.
シンプルにバジル,パルメザンチーズ,オリーブオイルだけを混ぜるレシピもとっても美味しいです.
トマトソースとハーフ&ハーフにしても美味しいですよ.

7 comments:

creo said...

Marziaさん、ジェノベーゼのレシピを教えて下さって有難うございます!
フードプロセッサーを使うのでとても簡単そうですね。
ただ、我が家はフードプロセッサーが無いのです(以前、妹にあげてしまったのです)。
また買っちゃおうかしら?

バジルの葉がもっと収穫できるようになったら是非作ってみたいと思います!
その時はまたブログにUPしますね。

イタリア語は全く読めないのですが、有名だというこのレシピ本、眺めてみたいなぁ~。
英語版も売ってるのかな?

逆援助 said...

セレブ達は一般の人達とは接する機会もなく、その出会う唯一の場所が「逆援助倶楽部」です。 男性はお金、女性はSEXを要求する場合が多いようです。これは女性に圧倒的な財力があるから成り立つことの出来る関係ではないでしょうか?

救援部 said...

貴方のオ○ニーライフのお手伝い、救援部でHな見せたがり女性からエロ写メ、ムービーをゲットしよう!近所の女の子なら実際に合ってHな事ができちゃうかも!?夏に向けて開放的になっている女の子と遊んじゃおう

出会い said...

急に時間が出来ても友達はみんなカレシと一緒でかまってくれません…アタシと遊んでくれる人メール下さい☆ a.a-mai@docomo.ne.jp

逆援交際 said...

会員制の逆援交際倶楽部では男性は無料、一日最低額10万円保障での交際をお求めできます。ご登録された女性様達はセレブであるがための悩みをそれぞれの方が持ち、皆様、男性との営みを求め、ご登録されております。彼女たちとの初々しい一時をお楽しみ、謝礼をいただいてくださいませ。会員制ですので人数に限りがあるため、打ち切りの場合はご了承ください

家出 said...

家出中でネットカフェやマンガ喫茶にいる女の子たちは、お金が無くなり家出掲示板で今晩泊めてくれる男性を探しています。ご飯を食べさせてあげたり泊めてあげることで彼女たちはHなお礼をしてくれる事が多いようです

勝ち組負け組 said...

当サイトは、みんなの「勝ち組負け組度」をチェックする性格診断のサイトです。ホントのあなたをズバリ分析しちゃいます!勝ち組負け組度には、期待以上の意外な結果があるかもしれません

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...