Tuesday bento

fried brown rice with egg and tamari + aonori | broccoli, carrots and Sant'Erasmo cawliflower with black sesame seeds

Fusilli asparagi e salmone affumicato

Diffido delle ricette che richiedono molti ingredienti, così, se preparo una pasta salmone affumicato ed asparagi, gli ingredienti saranno pasta, asparagi e salmone affumicato. Probabilmente i grandi cuochi e i food-bloggers seri storcerebbero il naso ma dato che io non sono nè l'uno nè l'altro, mi accontento di preparare un piatto veloce che sia anche buono. Basta così poco: lessare le punte degli asparagi a parte e tenerle per la guarnizione assieme a un etto di salmone affumicato tagliato a striscioline,  far cuocere un po' di più i gambi  di asparago e a cottura ultimata frullarli con poco olio e due cucchiai di acqua di cottura della pasta in modo da ottenere una cremina con cui spadellare la pasta giusto per un minuto. Aggiungere il salmone direttamente in padella, a fuoco spento, e poi guarnire con le punte di asparago.

アスパラガスとスモークサーモンのパスタ

ポイントは: アスパラガスの茎を切って、柔らかくなるまで茹でたら水を切る。混合機にアスパラガスの茎ーオリブオイルの1スプーンーパスタの茹でたお湯の2スプーンを加えてクリームになるまでよく混ぜる。アスパラガスの先を茹でて、サーモンを薄く切って置く。パスタが出来たら、アスパラガスのクリームとよく混ぜて、あらかじめ茹でたアスパラガスの先と薄く切ったスモークサーモンをトッピングで加える。

Cucina Naturale

finalmente la mia rivista di cucina preferita è on-line con un sito tutto nuovo - che devo ancor esplorare ma che mi sembra prometta bene! nella foto alcuni numeri della mia collezione (non ne perdo uno!)

Il sito è http://www.cucina-naturale.it/.

My favourite recipe magazine is on-line with a brand new website. The focus is always on 'natural' cooking - but the recipes are tasty and so yummy - and it's very useful as for every recipes are clearly stated some vital information: gluten/egg/milk free/vegetarian/glycemic index and more. In every issue you find a traditional recipe with light, vegetarian and gluten free variations and much much more.Please visit the website!(link above)

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