cecina al tarassaco

la fotografia non rende molto...diciamo che la cecina che ho preparato ieri sera era più buona che bella! come si indovina dalla foto, non era la versione classica fatta solo con la farina di ceci, alla pastella che si prepara di solito ho aggiunto abbondante tarassaco scaltrito con olio e aglio.

le dosi per la pastella sono
150 gr di farina di ceci
500 ml di acqua
sale e pepe, due cucchiai d'olio
olio per ungere la pirofila
tarassaco delle Vignole!