yakitori

:: petto di pollo 400 gr
:: cipolotti freschi 2
:: sakè 2 cucchiai
:: mirin 2 cucchiai
:: zucchero 2 cucchiai
:: salsa di soia
:: riso al vapore, a piacere

:: Preparazione: Tagliare il pollo a dadini e la parte verde dei cipollotti a pezzetti di 2-3 cm. Preparate degli spiedini alternando pollo e cipollotti. In un pentolino, portare a ebolizione il saké insieme al mirin, lo zucchero e la salsa di soia (in alternativa al sakè e al mirin, potete utilizzare poco vino bianco secco). Spegnere. Far rosolare gli spiedini per 3-4 minuti in una padella antiaderente (la versione originale si prepara sulla griglia, se voi potete fate così!), aggiungere poi la salsa e lasciar cuocere, a fuoco basso, per altri 5 minuti. Servire gli spiedini con del riso al vapore.