montagna 2020! 山のバカンスの思い出と写真集

le vacanze sono ormai un ricordo ma ci tenevo ad inserire una gallery di foto e qualche appunto e ricordo... sono state le prime vacanze in montagna (e le prime vacanze in generale) con Ginger e Nerina al seguito (e la nuova arrivata Sissi ovviamente, ed il veterano Pichan, ma senza la mia amata Tora...) 

新型コロナヴィルスの状態のせいで海外旅行できない2020年の夏休みは山の別荘へ行ってきました。やっぱりこういう状態で 安全に行ける場所があってありがたいです！

le foto sono in ordine contrario a come le volevo inserire ma spero rendano l'idea!

cominciamo con il pane senza glutine del Panificio Bertagno di Belluno 💜

pane senza glutine del panificio Bertagno di Belluno

山の別荘のちかくて(車で15分ぐらい離れた街へ)そごい美味しいパン屋さんを発見しました。勿論、普通のパンは食べられないけど、このパン屋さんの特徴はグルテンンフリーのパンです！チョー美味しい ！山のように食べてしまった！

una piacevole scoperta: il panificio Bertagno di Belluno. 

non ero mai riuscita ad andarci ma quest'anno, probabilmente per via del covid, poche attività hanno fatto le ferie in estate così finalmente ci abbiamo fatto un salto...vari salti...paninetti con le olive, pane ai semi, al grano saraceno, tranci di pizza...monoporzioni di sacher, amalfi al limone, muffins al cioccolato e alla marmellata, crostate... tutto senza glutine. facile capire perché io non abbia cucinato molto nelle due settimane in montagna: mi sono dedicata alle degustazioni di pane! finalmente un pane vero che sa da pane! mi ha fatto pensare che, sì, il pane senza glutine davvero buono esiste e forse con qualche ingrediente segreto e tattico ci posso riuscire anche io!

Panificio Bertagno

Via Vittorio Veneto, 204 - Belluno (BL)
Tel: +39 0437380757

pane senza glutine al grano saraceno 

pizza ricca (io sono una amante della margherita...) ma buonissima!

trancio di pizza senza glutine 

Panificio Bertagno Belluno, pane senza glutine 

ed eccoci ai mici...la prima vacanza di Nerina e Ginger 😻

猫たち4匹もつれていってきました。。。。山のところの出身、ピちゃん、今年の

3月飼いはじめたシッシにゃん、野良猫のネリナにゃんとジンジャーにゃん。

Pichan, originario del Nevegal, in effetti

Sissi, con noi da marzo di quest'anno 

Ginger non è stata bene in montagna: soffriva di insufficienza renale ed altre patologie e purtroppo le sue condizioni si sono aggravate...spero che passare le vacanze in montagna con la sua Nerina, compagna di una vita quando erano entrambe randagie al Tronchetto, in parcheggio vicino al mio ufficio, sia stato un po' di conforto per lei. 

mi piacerebbe raccontarvi qualcosa della sua storia, quello che so, con tante foto....Ginger ci ha lasciati il giorno di San Lorenzo 

FELTRE

una capatina anche a Feltre...città a cui si legano tanti ricordi di una amica giapponese che non c'è più, conosciuta proprio qui, alla fiera dell'artigianato...

Feltreまでちょっとした遠足。。。目的はSilviaPotterと言う焼き物のお店でした。

今度、山の別荘にぴったりのコヒーカップを購入しました

ceramiche di Silvia Potter, ovvero Silvia Decet 

Silviapotter Feltre

Via Gerolamo Lusa 1C Feltre 

alcuni scorci del centro storico di Feltre 

💜 i cieli di Quantin 

今週の写真集

家での事務所とシッシにゃん

ecco che preparo la postazione per il lavoro :) sono in smart working ormai da aprile e nonostante accenda il pc tutti i giorni da casa - o forse proprio per questo - il mio blog è rimasto solo e abbandonato per vari mesi...vediamo di rimediare con le foto della settimana...il coronavirus ci ha portato anche Sissi, la micia che vedete nella foto 

最近ネットショップで購入したMuji掃除道具品

tra i negozi che hanno risentito della crisi Covid, mi sa che c'è anche Muji to go di Venezia che ha chiuso un paio di giorni fa... rimane solo il negozio online, così mi sono regalata il sistema di pulizia Muji soerando che mi ispiri ad essere più ordinata, più minimal, più giappa :)

il periodo di clausura della primavera ha portato anche qualche nuova scoperta (bella!): in cima alla lista, il ristorante Antica Adelaide in calle Priuli, Cannaregio 3728, con la possibilità del menù completo anche senza glutine 

hanno anche opzioni vegane (come la farinata con ricotta di tofu fatta in casa) ma questa volta mi sono lasciata tentare dall'anguilla! e da tante verdure

Antica Adelaide で 外食: 焼いたうなぎ

ormai da un po' ho ripreso ad andare in gattile a Malamocco, dal mio cocco Iccio. ma solo la scorsa settimana mi sono anche regalata un'oretta ai Murazzi con micro bagno in mare...

新型コロナヴィル スのせいで、３月と４月には家でいて、猫のシェルターへ行く

のもやめたんだけど、5月から又シェルターへ通ってきて、今も毎週 一回ぐらい

行ってます。シェルターが海に近いので、今度行ったときにはちょっとした休憩

も取って、海まで行ってきた。

l'estate si fa sentire e combatto il caldo schermando la finestra della cucina (che è molto assolata) con un tenugui giapponese dalla fantasia decisamente "rinfrescante"

da wikipedia: *Un tenugui (手拭い) è un asciugamano di cotone leggero originario del Giappone, tipicamente lungo dai 35 ai 90 centimetri, di tessuto piano, e quasi sempre con qualche motivo stampato.

Ricopre tutte le funzioni di un qualunque asciugamano: pulizia, decorazione o souvenir.

la vita ai tempi del coronavirus: #konmari e banana cake

Continua la clausura non stipendiata causa coronavirus...almeno cerchiamo di mangiare bene, senza troppi potacci, con torte fatte in casa e pop corn al posto delle amate patatine! Questo weekend, dopo tanto, ho rifatto il banana bread (o cake? Dolce, è dolce!) e non ha deluso! Per la colazione, il dopo pranzo ed il dopocena, di questo passo non arriverà a metà settimana...

ricetta alla fine del post!

La cosa che mi manca di più non sono le passeggiate o gli aperitivi in compagnia, ma il caffè in pasticceria con mio papà! Ponte delle paste, aspettaci che torniamo! E nel frattempo, ci videochiamiamo...

いくら短くても日本語も更新しようと思って。。。新型コロナウイルスの時期での毎日の暮らし方は。。。貯金を使ってちょっとした休憩。。。と言うのは、ためてきたお金のおかげで、今月中旬からお給料を貰わずに３月３１日まで仕事を休ませてもらえました。
家でで引きこもって、普通できない家事や掃除などに集中して、この二週間こんな感じで暮らしています。

久しぶりにケーキ作り。。。久しぶりにKONMARIメソッドにそって断捨離したり、収納したりして。。。いいかどうかわからない。。。
将来について不安があるけど、今日だけに集中して暮らしています。

皆で頑張って、一人一人自分なりにこの怖い時期を無事に乗り越えましょう! 

Non ho mai avuto tanto tempo a disposizione a casa senza la possibilità di uscire...(influenza a parte eheh) cosi tra ieri e oggi (sabato 21 e domenica 22 marzo 2020, per la cronaca) mi sono dedicata alla mia vecchia cucina: la voglia di riprogettarla e cambiarla è tanta (cucina Ikea datata 2003...) nel frattempo, la coccolo con una pulizia di fondo fondissimo e un alleggerimento generale (nel senso che ho eliminato un po' di cose appese qui e là!) e sogno nuovi assetti sfogliando qualche rivista di arredamento nipponico.

Il Giappone nella persona di Marie Kondo colpisce anche in salotto ed in camera: sistemata la vetrinetta dei miei nippo-tesori, la libreria (con due scatoloni di libri e riviste da destinare alla libreria dell'usato, chissà quando però!) il guardaroba, con tre borse di vestiti da smaltire (altro problema, di solito li porto da H&M ma per ora rimangono parcheggiati qui...) e il cassettone della biancheria da casa rimesso in ordine... 

ovviamente, durante il riordino, c'è sempre qualche gatto che passeggia e intralcia i lavori....

ed ecco la ricetta del BANANA CAKE (SENZA GLUTINE OVVIAMENTE)

le farine le ho misurate a cup, una cup corrisponde a circa 230 ml (uso il misurino della macchina del pane :)

3 cup di farina così suddivise: 

1 tazza di farina di riso, 1 tazza di farina Schaer per pasta, 1 tazza di maizena (se non ho maizena, faccio 1/2a riso 1/2a Schaer)

1 bustina di lievito chimico per dolci (Pedon)

2 tazze di zucchero di canna (stavolta ne ho utilizzata 1 sola)

1 tazza di burro sciolto a bagnomaria

2 uova

1 vasetto di yogurt

1 banana grande e 1 piccola, ben mature

un pizzico di sale

frullate la banana con lo yogurt. in una terrina, mescolate con un cucchiaio da minestra il burro sciolto e lo zucchero di canna e incorporate quindi le uova. aggiungete il pizzico di sale e quindi il composto banana-yogurt. otterrete una consistenza simil-frullato. quindi passate alla fase 'fariea'! potete setacciare prima le farine a parte con il lievito e poi aggiungerle al composto, una tazza alla volta, amalgamando per bene tra una aggiunta e la successiva. oppure, come faccio spesso per non sporcare due terrine, aggiungete le farine 'separate', una tazza per volta con il lievito chimico nella 3a tazza e mescolare bene. il forno, dimenticavo, va a 170°. rivestite una teglia da plum-cake con della carta da forno ammorbidita con acqua e infornate per circa 40-45 minuti.

弁当ライフ my bento life

Un aggiornamento veloce e prettamente 'fotografico'! Oggi una galleria di alcuni dei miei bento お弁当, tutti rigorosamente senza glutine e vegetariani, o vegani!

Io lo chiamo 'il pranzo in scatola', visto che non esiste una traduzione in italiano che mi soddisfi. In effetti, in lingua giapponese, il 弁当箱, cioè il contenitore per l'#obento, utilizza proprio il kanji (ideogramma) di scatola! 

Bento life perché, da celiaca, andare in mensa si è rivelata un'esperienza davvero triste: verdure lesse ed un pezzo di formaggio, ma scherziamo??? 

A pranzo ho davvero bisogno di colore! Anche per questo la maggior parte dei miei contenitori per l'#obento sono di Totoro!

E così, unendo anche il fattore risparmio, i buoni pasto che non spendo in mensa, li uso per le spese! Decisamente una ottima abitudine che permette di risparmiare senza quasi pianificazione!!! 

Tra l'altro, in questi tempi di paura per il coronavirus, pranzare alla scrivania, in un ambiente con poche persone, mi sembra più salutare e sensato che affollare una mensa che serve 700 persone al giorno!

muffins di fiocchi di avena

dei muffins facili e super veloci, senza zucchero tranne quello naturalmente contenuto nelle mele e nelle uvette! Ho seguito la ricetta di Clean and Delicious, cercando un po a caso su youtube qualche ispirazione per dolci sani e veloci.

Al posto delle noci, come topping, ho usato i pinoli che adoro! L'impasto è quasi tutto a base di fiocchi d'avena, nel senso che io ho utilizzato anche un po di farina d'avena, non prevista nella ricetta originale, così un muffin da solo mi aiuta ad arrivare alla pausa caffe di mezza mattina senza morire di fame :)) 

Cercate Clean and delicious su youtube, ne vale la pena!

Qui le sue ricette con i fiocchi di avena:

https://www.youtube.com/playlist?list=PL9eWEHQPXHwW0sG7hWkTo4EMDKAd1STns

2020 Ecofriendly

遅ければ新年あけましておめでとうございます!

low waste の一年になりますように!

本当に久しぶりの更新ですね。これからもう少し気軽に更新したいと思っています。

と言うのは、例えば今日のお弁当の写真とか買って良かった品物とかこう言う毎日の暮らしのことなどをアップしたいです。

例えば、ネットで購入した　24bottlesというブランドのstainless steel thermos bottle。本当に買って良かったって思って!　軽くて330mlだけでちょうどいいサイズ! 今日初めて使って見てほうじ茶を入れて数時間経ってもずっと暖かくてびっくりしました!

これからペットボトルを使わないようにします。

2020年はこんな感じで頑張ってみたい!

Dopo un'eternità di silenzio e mancati aggiornamenti, inizio il 2o2o all'insegna della sostenibilità ambientale con un post leggero leggero, condividendo un acquisto fatto di recente e di cui vado particolarmente 'orgogliosa': 24bottles il brand, una bottiglietta termica di acciaio il prodotto. 

330 ml di capienza per un trasporto facile e adatto a tutte le borse, una capacità termica (si dirà così???) super

super! Mi sono portata del te houjicha bollente e dopo quasi 4 ore era....bollente! Neppure un grado in meno! 

12 ore per le.bevande calde, 24 ore per quelle fredde e apertura larga per poterci infilare anche cubetti di ghiaccio! Andrà bene per la birra???!

Vorrei far diventare questo 2o2o un anno ad impatto ambientale leggero...spero di aver cominciato con il piede giusto. Sayonara!