tag:blogger.com,1999:blog-10233540.post111417785946247421..comments2024-02-10T09:24:11.941+01:00Comments on in marzia's kitchen :: 丸ちゃんの キッチン: pane al maisflying hawkhttp://www.blogger.com/profile/06967226668679382121noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-10233540.post-1114611773227632472005-04-27T16:22:00.000+02:002005-04-27T16:22:00.000+02:00Marzia ti posto una mia ricetta "da forum gastrono...Marzia ti posto una mia ricetta "da forum gastronomia Kataweb" <BR/>Ho ripreso possesso della cucina e vi assillo un po' con le mie ricette, spero che qualcuna possa essere di vs. gradimento e da voi provata : <BR/><BR/>Oggi cucina internazionale, piatto semplice anche se occorrono un po' di ingredienti <BR/><BR/><BR/>Ingredienti: 1 pollo di 0,5 kg pulito e tagliato da servire a pezzi - 60 g di burro liquefatto - 2 cipolle medie affettate - 2 teste d'aglio schiacciate - 125 g di salsa di pomodoro - 1 cucchiaio da tè di garan masala vedi in fondo la composizione - sale - 300 ml di acqua bollente. <BR/><BR/>Ingredienti di spezie: 1 cucchiaio di Curry Ducros - 1 cucchiaio da tè di polvere di peperoncino - 1 chiodo di garofano macinato - 2 semi di cardamomo macinati - 1/2 cm di pezzi di cannella. <BR/><BR/>Preparazione: <BR/>1) Mischiare bene gli ingredienti di spezie e porle da parte. <BR/>2) Scaldare il burro liquefatto e soffriggere leggermente cipolle e aglio. Ridurre il calore; sollevare la casseruola dalla fiamma e rimescolare bene insieme agli ingredienti di spezie. <BR/>3) Riporre la casseruola sul fuoco e cuocere per 5 minuti, rimescolare bene. Aggiungere il passato di pomodoro e mescolare. <BR/>Aggiungere i pezzi del pollo, il garan masala e sale. <BR/>Agitare bene e ricoprire la casseruola. <BR/>Alzare il calore e cuocere per 5 minuti. <BR/>Ridurre il calore. <BR/>4) Mescolare nell'acqua bollente e far bollire sino alla cottura del pollo. Togliere la casseruola dalla fiamma. <BR/>5) Porre nel piatto e servire caldo con riso bianco o con pane indiano. <BR/><BR/>Il garan masala è una miscela di spezie essiccate che molte drogherie hanno. <BR/>In caso contrario, si può preparare usando i seguenti ingredienti di buona qualità: 2 cucchiai di semi di cumino; 2 cucchiai di semi di coriandolo; 1/2 cucchiaio di pepe in grani; 1 cucchiaio di Curry Ducros, ca. 8 cm di pezzi di cannella; 12 chiodi di garofano; 10 semi di cardamomo. <BR/>Tostare separatamente gli ingredienti e raffreddare. <BR/>Macinare tutto insieme mescolando. Deporre la miscela in un vasetto di vetro ermetico e conservare. <BR/><BR/>dai su diamoci un po' da fare, proponiamo qualcosa di diverso ogni tanto..cmq anche se vi cimentate in una frittatona di cipolle vi auguro buon appettitoAnonymousnoreply@blogger.com